广州回收年份茅台酒的概念最初流行于国外，上世纪90年代，茅台酒厂率先提出了白酒“年份酒”制度，自1997年起，茅台陆续推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅台年份酒。
其中茅台十五年陈年年份酒按照15年的贵州茅台酒标准，用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成的。如果酒桌上拿出一瓶茅台十五年出来，那将是一件很有面子的事情了。

十五年年份酒和瓶中陈年的老酒是两个概念。年份酒的划分是依据陈年酒的国家标准，是一个品质概念，并非酒龄特征的表述，体现的是相应的口感质量风格，以较好的老酒为基酒，精心勾兑。再与不同年份（可能高于、也可能低于标注年份）、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑，最终形成符合相应标准的年份酒。简而言之，年份酒上标注的数字并非年份，只是一个酒的档次划分，数字越高，档次越高。茅台常见的年份酒款有15年、30年和50年，较少见的也是最高的为80年年份酒。有种说法是茅台年份酒的基酒年限都是15年.